【恒美】病害肉檢測儀快速檢測肉食品新鮮度“快速檢測分析設備"食品中揮發(fā)性鹽基氮含量是評價食品新鮮度的重要指標,病害肉檢測儀可檢測豬肉、牛肉、羊肉、魚類等病害肉中的揮發(fā)性鹽基氮。揮發(fā)性鹽基氮檢測儀為集成一體化食品安全快速檢測分析設備，廣泛應用于食、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、門、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗檢疫部門等單位使用。  

（點擊）病害肉檢測儀功能介紹：  

1、安卓智能操作系統(tǒng)，采用更加高效和人性化操作，儀器具有網(wǎng)線連接、wifi聯(lián)網(wǎng)上傳、GPRS無線遠傳功能，快速上傳數(shù)據(jù)。  

2、智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開機自檢和調零功能，具有自動檢測重復性功能。  

3、檢測通道：≥12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。  

4、顯示方式：≥8英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數(shù)直觀、簡單。  

5、配備新一代嵌入式熱敏打印機，可選擇手動打印或者自動打印，檢測完成可自動打印檢測報告和二維碼。  

6、光源采用進口超高亮發(fā)光二極管，高精度、穩(wěn)定性強、光源可控、可以關掉不使用的光源，功耗更低。  

7、采用USB2.0接口設計，方便數(shù)據(jù)的存貯和移動，并可隨時與計算機直接相連，并且可用計算機控制儀器。實現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢、瀏覽、分析、統(tǒng)計、打印等。  

8、儀器帶有監(jiān)管平臺。數(shù)據(jù)可局域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)上傳，檢測結果直接傳至食品安全監(jiān)管平臺。進行區(qū)域食品安全監(jiān)管及大數(shù)據(jù)分析處理，檢測區(qū)域食品安全長短期動態(tài)，達到食品安全問題預估、預警

         揮發(fā)性鹽基氮指動物性食品由于酶和細菌的作用，使蛋白質分解而產(chǎn)生氨以及胺類等堿性含氮物質，是動物性食品變質的指示性指標。此類物質具有揮發(fā)性，其含量越高，表明氨基酸被破壞的越多，特別是蛋氨酸，營養(yǎng)價值大受影響。目的揮發(fā)性鹽基氮是肉食品新鮮度的一個主要指標,肉品過程中產(chǎn)生的含氮物(如氨態(tài)氮、胺基態(tài)氮等揮發(fā)性鹽基氮)可引起食物中毒,因此,檢測肉與肉制品中揮發(fā)性鹽基氮有重要意義.